2013年07月31日
”エスニック”のテーブルコーディネイトレッスン”＆横山硝子
月に一度、お楽しみ頂いております
” 旬を楽しむ
暮らしのテ－ブルコ－デイネイトレッッスン ”7月は ”エスニック” を テーマに お愉しみ頂きました。
レッスンの一部を ご紹介致します～⋆
次回のレッスンは
＜ 重陽の節句 ＞ を テーマに
９月 ４日（水）
１０：３０～１３：００
ご希望の方は
お問い合わせの上 お申込み下さい。 
そして
暑さ厳しいこの季節に
一際
魅力が輝くのは・・・
横山秀樹さんの
吹きガラス～
✦ 作品展 ✦ まもなくスタートです！ ✦
＜横山秀樹 一人吹き硝子展＞
８月６日（火）～１８日（日）
OPEN １１時～１８時
休日 １３日（火）
✦ ６日（火）・７日（水）・１０（土） 横山さんをお迎え致します！ ✦
✦ ＜GLASS de FABALA＞ ✦
硝子とファバラカフェのコらボで 涼しげな一時をお楽しみ下さい！
ファバラビール
・ スタミナコーヒー
・ 水
出し玉露 ・・・ etc.ご迷惑をお掛け致しますが
８月２～５日 出張 ＆ 作品展搬入 の為
アトリエは、お休みさせて頂きます。
６日～ 横山秀樹さんの輝く硝子とともに
皆様と、お目にかかれますのを
愉しみに致しております
Posted by 宿根草 at
21:07
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2013年07月30日
梅味噌～初チャレンジ！。。。その④ ＦＵＫＵＳＡＢＵＴＵ～⋆
昨日ご紹介致しました 梅味噌仕込み～⋆
自家製 ジェノペーゼソースの
（庭のパジル・大蒜・松の実・オリーブオイル）
カッペリー二を
料理しつつ・・・
梅味噌仕込み～
続行しておりました。。。
これは、煮詰めた梅味噌ですが・・・
仕込んでいた瓶から
お鍋にうつした後
瓶の隅っこに残った
梅味噌エキスが取れな～い！
洗い流すのも、気が引けて・・・
茹でたカッペリー二を少し入れて
瓶のお掃除～
こうして 美味しい ＜ＦＵＫＵＳＡＮＢＵＴＵ＞ の誕生！
” 冷製 梅味噌カッペリー二 ”
摘みたて青紫蘇 ＆ 焼き海苔 で 和風に。。。
あ～⋆ 美味しかったぁ～
Posted by 宿根草 at
23:47
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2013年07月29日
梅味噌～初チャレンジ！。。。その３
７月２０日・２１日のブログに 続いて・・・
”梅味噌” 仕込みの
途中経過ご報告です。
こちらが
漬けこんだ時。
毎日混ぜながら 様子をみては
”美味しくなってね～
” っと語りかけ・・・
漬けて一週間後は こんな感じでした。
その後、床下収納に保管して。。。
漬けて 一ヶ月経った頃
一瓶、オタメシ
オタメシ～
あの、大～きな完熟梅は
こ～んな感じに。
梅のエキスが
た～っぷり入って
お味噌は
シャブシャブ状態です。
これを
お味噌の状態になるまで
煮詰めて・・・
”いやしんぼ“ してみるとぉ・・・
わぁ～⋆ 美味し～い
”漬けていた梅” は、ミキサーにかけて
その後 一緒に混ぜ合わせる
・・・との説もありましたが
梅も美味しい一品になりそうで・・・
今回は
もう一度
一緒に
梅味噌の中へ。
瓶は、漬けていた時の
ハ―フサイズもに収まりました。
今は、冷蔵庫の中で
活躍の ＜ Ｓｔａｎｄｂｙ ＯＫ ＞ 状態！
明日は・・・
お味噌を煮詰める為に空けた瓶を
洗わずに生まれた
”ＦＵＫＵＳＡＮＢＵＴＵ” を ご紹介しますね～
Posted by 宿根草 at
14:57
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2013年07月27日
今日は、スイカの日！
今日、２７日は、
２（つ）・７（な） の語呂合わせで
スイカ
の ”綱のような柄”に 因んでスイカの日だそうですよ。
今年も
美味し～いスイカ
を頂きました！
長野の ＜下原＞のスイカ～
瑞々しくって すごく美味しいんです
スイカ
の大きさはファバラビール
がビックリするくらい・・・
スイカの日に因んで
冷やして いっただっきま～す！
美味しいものに ご縁の有る方！
冷えた頃、ご一緒にどうぞ～
Posted by 宿根草 at
14:45
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2013年07月25日
小鬼百合
暑さ厳しい季節に
暑さに負けず 咲いてくれているのは
＜小鬼百合＞ の花。
葉の付け根に
”むかご”が付いているのが ＜鬼百合＞ だそうで・・・
付いていないのが ＜小鬼百合＞
・・・らしいのです。
・・・なので、庭に咲いたこの百合は、
＜小鬼百合＞ のようですね。
暑さに呼応するかのように
元気一杯！
オレンジ⋆パワー
降りしきってます～Posted by 宿根草 at
17:09
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2013年07月24日
睡蓮・・・亀の恩返し～？
昨日、２３日は満月
でしたね！月の輝きが美しく
・・・昨夜は ”月光浴” しながら眠りにつきました！そして・・・
今日、２４日の誕生花は ＜睡蓮＞ だそうですね～。
そう言えば・・・
つい最近アトリエに仲間いりした ＜睡蓮＞ に
２日前、花が咲きました～！
花言葉は、”清純な心” ”甘美”。
ウォーター・リリーとも呼ばれ
生命力の象徴とされているのは、
エジプトの 母なるナイル川に咲くのが 所以だそう。
＜睡蓮＞ がお目見えした経緯は・・・
孫の誕生を祝いに行った母が
小さな亀の子を連れて帰ってきたのは １６年前。
その亀も随分大きくなったのですが
先日、甕から お散歩に出て帰らなくなってしまいました
亀ちゃんは、旅に出てしまい、甕は空っぽに・・・
アトリエの
属庭師である母は
ある日
亀の甕を
コロコロころがして、
愛犬モモちゃんの前に設置。
５日前
ショッピングカ―を
コロコロ引いて
黄色が欲しかったけど
紅と白しかなかった・・・と、
連れて帰ったのは
お花屋さんで見つけた ＜睡蓮＞さん。
その３日後
蕾が膨らみ
咲いた花は～ナント黄色！
亀ちゃ～ん！
居心地のいいお家になりましたよ～
Posted by 宿根草 at
17:04
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2013年07月23日
今日は ”大暑” ＜う＞ の付くもので パワーアップ！
今日は ＜大暑＞ ＆ ＜満
月＞～！ パワー漲る 夏
まっただ中の日～”土用のうなぎ” とは、 よくご存じの事と思いますが・・・
暑さ厳しいこの季節。。。
＜う＞ のつくもので、パワーアップ
できるんですね～！”うどん” ・ ”梅” ・ ”瓜”・・・とイロイロありますが．．．
なんてったって～
今日の私は・・・＜梅
酒＞ で・・・只今、パワー充電中～
ですっ！
美味しくって
ぐいぐいいけちゃいます～
実は、コレッ！
昨年、
ファバラの発芽玄米酒
”ぶらんでぇ～酒ひとしず氣” に
漬けて
冷蔵熟成させてものです！
( ゴメンナサイ！
随分、
減ってしまっていますね！ ）
硝子は・・・
横山秀樹さんの
宙吹き鉢 と ＧＬＡＳＳ～
８月６日から
”横山秀樹 一人吹き 硝子展” お愉しみ頂きますよ～
６日・７日は、横山｣さんんを お迎え致します！
硝子創りのお話や
横山さんのお人柄に触れて・・・
＜う＞ の付くもの以上の
パワー
充電して下さいね～Posted by 宿根草 at
19:28
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2013年07月22日
フレンチトースト ｂｙ ファバラマヨネーズ
① フランスパンを厚めにカットして、
下記の 「マヨネーズソース」 に 一晩浸します。
”ファバラ” の
＜マヨネーズ＞ ・ ＜味かくし＞ ・ ＜油用塩の味＞
＋
卵 ・ 牛乳
② 南部鉄フライパンに
＜ファバラマヨネーズ＞ と ”バター” を溶かして
①を両面、こんがりと焼きます。
仕上げに ＜油用塩の味＞ を パラり～⋆
③ 美味しい蜂蜜 や
＜キッチンタッチ＞ で 創った
”フルーツソース” や ”ジャム” を添えて・・・
④ 多目に創って
焼きたて アツアツ を頂き
残りは、冷蔵庫で冷やして そのままでも・・・
”フルーツ ”や ”アイスクリーム“ を 添えたり・・・
美味し～い
アレンジ お愉しみ下さいね！
添えているソースは・・・
今年、アトリエで初めて実った
”山桃ジャム”
７月４日のブログで
ご紹介しています。
ご参考に～！
美味しい。。。
＜ファバラコーヒー＞の おともに
お楽しみ下さいね～
Posted by 宿根草 at
14:27
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2013年07月21日
梅味噌～初チャレンジ！。。。その２
今日は・・・
昨日 ７月２０日に
ご紹介しました 食材メンバ―での
仕込み風景を・・・
「 梅 ・ 味噌 ・ 砂糖 」
割合は、「同量] との事ですが・・・
今回は、
「 梅 ・ 味噌 ・ 黒糖 」
「 １ ： １ ： ０．５～６ 」 で。
大きな瓶がなく、手持ちのガラス瓶で
５００グラムの梅を ３瓶
３００グラムの梅を １瓶
折角なので・・・
お味噌の種類と
黒糖の分量をいろいろで・・・
左が、八丁味噌のみ。
右２本は、米味噌２種ブレンド
写真にはありませんが
梅が余ったので
少なめの３００ｇを あと１瓶。
こちらは、八丁味噌＋米味噌２種 をブレンド
さあ～て・・・
こ～んな適当な感じですが
美味しく出来ますよぉ～に～
・・・と、 Ｏ⋆ＭＡ⋆ＪＩ⋆ＮＡ⋆Ｉ～
＜ファバラ仕込み＞ なので、後はお任せです
Posted by 宿根草 at
17:43
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2013年07月20日
梅味噌～初チャレンジ！。。。その１
今年は、”梅味噌”に 初チャレンジしました！
仕込んだのは、先月下旬・・・一ヶ月前。
今日は、”梅味噌” 創りの メンバーのご紹介です。
美味しそう～な 完熟梅たち
水洗いの後
”ファバラ” の
＜味かくし＞ と
＜塩の味＞ を
加えた水に浸し、
素材本来のパワーを蘇生～！
ミネラルた～っぷりの
純黒糖さんたち。。。
二種の米味噌
勿論無添加 ＆ 生
八丁味噌
実は、保管していて
存在を忘れていました
多分・・・八年程熟成～⋆
ファバラ の
＜発芽玄米麹ステック＞
”食べる発芽玄米麹” です！
と～っても 優れもので
私は、毎朝、手創りヨーグルトに
２～３包かけて 頂いています～
お陰様で、元気に一日をスタート～
ごはん
を炊く時にも ＜ お米１合に✦１包 ＞ 加えると
と～っても美味しい
焚き上がりになります！
梅味噌仕込みの
仕上げに・・・
＜発芽玄米麹ステック＞！
Posted by 宿根草 at
19:12
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2013年07月17日
＜横山秀樹一人吹き硝子展＞お知らせです！８/６～１８
暑さ
厳し～い毎日ですが・・・ まだまだ、本格的な暑さはパワーアップしそうですね～
お待たせ致しました～！
暑い夏に 涼しさを誘ってくれる
横山秀樹さんの作品展
いよいよ 来月 開催です！
＜横山秀樹 一人吹き硝子展＞
８月６日（火）～１８日（日）
OPEN １１時～１８時
休日 １３日（火）
✦ ６日（火）・７日（水） 横山さんをお迎え致します！
✦ ＜GLASS de FABALA＞
硝子とファバラカフェのコらボで 涼しげな一時をお楽しみ下さい！
ファバラビール
・ スタミナコーヒー ・ 水出し玉露 ・・・ etc.
見て
触れて味わって下さいね～心
の触愛をご用意いして お待ちしています～！
どうぞ、 お愉しみに～
Posted by 宿根草 at
22:25
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2013年07月16日
ウコン ✦ ターメリック
庭の ”ウコンの花“ が 咲きました～！
”ウコン” とは・・・
お馴染みカレーのスパイス
”ターメリック”ですね。
＜根＞が生姜に似ていて
色は、ターメリックそのもの。
暑い季節にピッタリ～⋆
南国の花って感じですね！
”ウコン” の 大～きな葉っぱは
コーディネイトにも大活躍！
”エスニック” テーマの
テーブルコ―ディネイト
レッスンでも
採りたての葉は、
エスニック気分を
醸し出してくれました！
暑さ厳しい夏～
コーディネイトで ”夏”を愉しみましょう～
Posted by 宿根草 at
23:56
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2013年07月15日
再び～！パワー全開～！！キッチンタッチ＆完熟梅 ★
毎日、
暑～いですね～！６月２０日のブログでご紹介しました
＜完熟梅のキッチンタッチ・黒糖煮＞ ですが
美味しくって、つい ぺロり～！
暑さ本番
の時期には、なくなってしまいそうでしたので
第二段、創って冷蔵待機中～です。
今回は
２キロの完熟梅を。
梅は・・・
水洗いの後
ファバラの
＜塩の味＞＆＜味かくし＞ を
かけた水に浸し
ヘタをとります。
ファバラの＜キッチンタッチ＞
ひたひたで
完熟梅を炊き
＜キッチンタッチ＞
発芽玄米から出来た
液体タイプの調味料。
お料理の仕上げに加えると
栄養が一度に摂取できます！
食材自体の美味しさを引き出してくれます！
甘味は
純黒糖で。
嘗めるだけで
気持ちまで
シャッキリ
です！
お料理用に
甘さ控えめも創りました。
Posted by 宿根草 at
14:30
│Comments(0)
2013年07月14日
ＦＡＢＡＬＡ ＧＥＬ ＴＨＥ ＴＵＢＥ ♥ 誕生～★
吉報～
です！男性向けゲルできました
＜あるべきからあるがまま＞ ファバラ の スキンラインは
男性の肌も健やかにサポート！
男性の美肌は、
心
と体 ・ 仕事とプライベート の 充実の証にもなります。
健やかな肌
は、 第一印象
の中で 大事なポイント です。
男性の肌は、
”紫外線
” ”垢”等を 直接浴びているので
いたわってあげなければいけないそうですね～。
お肌が持っている
＜水
と油のバランス＞ を整え”その人その人の持っている肌” に
導いてくれるんですって～
！
洗顔後、
お肌に適量なじませて下さいね。
乾燥している部分には、
多目になじませることがお勧め！ だそうですよ。
勿論～！ 女性
にもお勧めです！バッグに入れての 携帯用として有難いですね
Posted by 宿根草 at
09:21
│Comments(0)
2013年07月13日
＜小暑＞ですが・・・”暑～いっ！” ですね～
二十四節気では、＜小暑＞ですが
暑さ厳しいですね～
今日も、暑～くなりそうです
紫陽花の花にも
この暑さは。。。可愛そうですが
私たちには
爽やかに
涼しげに。。。
Ｐｉｎｋ～薄紫～萌黄色～⋆
彩の移ろいを
披露しながら
優しさを
贈ってくれています～⋆
＜大暑＞ 来週に控えていますね
暑さにお気を付けて お過ごし下さい～！
Posted by 宿根草 at
07:41
│Comments(0)
2013年07月09日
”エスニック”テーブルコーディネイトレッスンお知らせ７/１２
”旬を楽しむ 暮らしの テ－ブル コ－デイネイト レッッスン”
月に一度、お楽しみ頂いております。
写真は前回までのレッスンの一部です
今月のレッスンは
＜ エスニック ＞ を テーマに
７月 １２日（金）
１０：３０～１３：００
ご希望の方は
お問い合わせの上 お申込み下さい。 レッスン日（１２日）
アトリエご希望の方は、ご連絡の上どうぞ
１５：００～は、平常通りです。
Posted by 宿根草 at
23:33
│Comments(0)
2013年07月08日
硝子と紫陽花
お昼すぎ、涼し～い北海道の出張から戻ると
福岡は、梅雨明けしたらしく
室温 ３９度
雨
の中で、生き生きしていた ”紫陽花”には
厳しい暑さは ＯＫＩＮＯＤＯＫＵ
です。
・・・ですが
暑い中でも
一段と 爽やかな
横山秀樹さんの 硝子に
ご機嫌～！ の 紫陽花さん達・・・。
暑さ真っ最中の時期には
”横山秀樹さんの 硝子展” で
＜涼しさ＞を お届け出来そうですよ！
どうぞ！ お楽しみに～
（ 詳細、決まりましたら お知らせ致しますね ）
Posted by 宿根草 at
17:11
│Comments(0)
2013年07月07日
”七夕”のテーブルコーディネイトレッスン
”旬を楽しむ 暮らしの テ－ブル コ－デイネイト レッッスン”
月に一度、お楽しみ頂いております。
今日は、七月七日。。。＜七夕
＞ ですね。先月、お楽しみ頂きました
七夕の テーブルコーディネイト レッスン の
一部を ご紹介致します。
今月のレッスンは
＜ エスニック ＞ を テーマに
７月 １２日（金）
１０：３０～１３：００
ご希望の方は
お問い合わせの上 お申込み下さい。 アトリエご希望の方は、ご連絡の上どうぞ （１４：００～）。
Posted by 宿根草 at
07:07
│Comments(0)
2013年07月06日
紫陽花～ピチピチッ・・・Pink！―Ⅱ
Ｐｉｎｋの紫陽花～
ＭＡＮＫＡ～Ｉ～
✦お知らせ✦
ご迷惑をお掛け致しますが
～８日まで 出張の為
アトリエは お休みさせて頂きます。
（ ８日 お昼すぎ～は 帰福予定です ）
Posted by 宿根草 at
17:06
│Comments(0)
2013年07月05日
紫陽花～ピチピチッ・・・Pink！―Ⅰ
梅雨に似愛う 紫陽花は・・・
白✦ブルー✦紫 。。。 好みと思っていましたが・・・
ピチピチ Ｐｉｎｋ～
も チャーミングで
パワー凝縮！です
Posted by 宿根草 at
17:05
│Comments(0)
