2014年01月11日

鏡開き　＆　塩の日～！







　　　　　　　　　　　今日は、＜鏡開き＞ですね。

　　　　　　　　　　　お正月に、年神様にお供えたお鏡餅を

　
　　　　　　　　　　　お雑煮やお汁粉にしていただき、一家の円満を願う行事です。





　　　　　　　　　　　刃物で切るのは切腹を連想させるため、

　　　　　　　　　　　「切る」という言葉をさけて、

　　　　　　　　　　　「開く」という縁起の良い言葉を使い、木鎚で割ったていただきます。







　　　　　　　　　　　　　　　　２０年、毎年お正月飾りをさせて頂いているF様のお鏡餅

　　　　　　　　　　　　　　”宝船”の凧を、山中秀書氏にお願いして、更にお目出度さを！






　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　今日は、他にも　＜蔵開＞　＜樽酒の日＞　もありますが

　　　　　　　　　　　なんと！　＜塩の日＞　でもあるそうですよ！　





　　　　　　　　　　　＜塩の日＞

　　　　　　　　　　　1569(永禄11)年、武田信玄と交戦中の上杉謙信が、

　　　　　　　　　　　武田方の領民が今川氏によって塩を絶たれていることを知り、

　　　　　　　　　　　この日、越後の塩を送ったそうです。




　　　　　　　　　　　この話が、

　　　　　　　　　　　「敵に塩を送る」　という言葉のもととなったのだそうです。




　　　　　　　　　　　「塩とは、人が生きていくのになくてはならない物。

　　　　　　　　　　　　たとえ敵とはいえ、これを見すごす事は武士の恥。」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と、すぐに塩を送り届けさせたそうです。




　　　　　　　　　　　　塩が届いたのは、今日一月十一日で、

　　　　　　　　　　　　人々はその時の恩icon102を忘れないように、

　　　　　　　　　　　　毎年この日に、お祭りを行うようになったのだそうです。







　　　　　　　　　　　　そして、＜塩＞　と言えば

　　　　　　　　　　　　何と言っても　FABALA　の　＜塩の味（しおのみ）＞～icon102




　　　　　　　　　　　
　



　　　　　からさの中に
　　　”甘味”と”旨味”！

　　　　　食材の味を
　　引き立ててくれます。



　　　玄海灘の沖合の
　　　加唐島の海水を
　　　汲み上げて造った
　　　　　お塩です。



　　　塩味の為だけでなく、
　　　　バランスのとれた
　　　　　食材を採る為

　　　　　　口にする
　　　　全ての食材に、
　　ほんの少し⋆パラ～リ！


































　　　　　　　　　　　　　　　「　恩を忘れないicon77」


　　　　　　　　　　　　　　　お塩のメッセージを　心icon06したい、１並びの今日の日ですicon97icon12











  


Posted by 宿根草 at 16:45 │Comments(0)
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