2012年07月08日

紀州南高梅～発芽玄米酒　”ひとしず氣”　で果実酒～♡



　　　　約一月前の事です。

　　　　完熟の紀州南高梅を見つけ

　　　　テーブルコーディネイトのレッスンでセッテイングに活用～！

　　　　この、南光梅の　”一石二鳥”　いえいえっ　”一石三鳥！”　大活用・・・icon97


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
















　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　気品ある甘～い薫りに

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆さん　”桃ですか～？”の連発・・・でした。



































　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この収穫の時期の

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アトリエのブーム～icon97

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それは・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　”ファバラの発芽玄米酒”　での　”果実酒　icon116　漬け”











　　　ファバラicon102の発芽玄米酒　icon152　のファミリー！


　　　　　　　　　　＜　ワイン酒　icon12”ひとしず氣”＞　　＆　　＜ぶらんでー酒icon12　”ひとしず氣”＞











”玄米”　をさらに一歩進めて


”発芽玄米”　に。






その”発芽玄米”　に


”麹菌”　をふりかけ


”発芽玄米麹”　にしたものから


創られた　お酒　icon116　です。















今日までの　酒造りの伝統では、


一切発芽玄米には　全くといっていいほど


”麹菌”が　つくことがなかったそうです。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それがなんと～icon97！　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ファバラicon102の　ノウハウにより、


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜　発芽玄米を　一切削ったり傷つけることなく　＞


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜　自然に麹菌　＞　がついたのが


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ファバラicon102の　”発芽玄米酒　icon97”　です！




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このことは、


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　伝統ある酒蔵の杜氏も　”信じられな～い！”


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・と言って、


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　非常に驚かれたそうですよっ！




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養た～っぷりで、悪酔いしない


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ファバラicon102のお酒は


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私も　お気に入り～icon06！　です。








　　　　　”ワイン酒”　と　”ぶらんでー酒”　其々に漬けてみましたよ！























　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　其々の個性が

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅とのハーモニーを

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味わい深く奏でてくれることでしょう～icon65



















熟成が

お楽しみ！

お楽しみ～icon102！  


Posted by 宿根草 at 23:19 │Comments(0)
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