紀州南高梅～発芽玄米酒　”ひとしず氣”　で果実酒～♡

　　　　約一月前の事です。

　　　　完熟の紀州南高梅を見つけ

　　　　テーブルコーディネイトのレッスンでセッテイングに活用～！

　　　　この、南光梅の　”一石二鳥”　いえいえっ　”一石三鳥！”　大活用・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
















　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　気品ある甘～い薫りに

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆さん　”桃ですか～？”の連発・・・でした。



































　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この収穫の時期の

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アトリエのブーム～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それは・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　”ファバラの発芽玄米酒”　での　”果実酒　　漬け”











　　　ファバラの発芽玄米酒　　のファミリー！


　　　　　　　　　　＜　ワイン酒　”ひとしず氣”＞　　＆　　＜ぶらんでー酒　”ひとしず氣”＞











”玄米”　をさらに一歩進めて


”発芽玄米”　に。






その”発芽玄米”　に


”麹菌”　をふりかけ


”発芽玄米麹”　にしたものから


創られた　お酒　　です。















今日までの　酒造りの伝統では、


一切発芽玄米には　全くといっていいほど


”麹菌”が　つくことがなかったそうです。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それがなんと～！　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ファバラの　ノウハウにより、


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜　発芽玄米を　一切削ったり傷つけることなく　＞


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜　自然に麹菌　＞　がついたのが


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ファバラの　”発芽玄米酒　”　です！




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このことは、


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　伝統ある酒蔵の杜氏も　”信じられな～い！”


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・と言って、


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　非常に驚かれたそうですよっ！




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養た～っぷりで、悪酔いしない


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ファバラのお酒は


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私も　お気に入り～！　です。








　　　　　”ワイン酒”　と　”ぶらんでー酒”　其々に漬けてみましたよ！























　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　其々の個性が

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅とのハーモニーを

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味わい深く奏でてくれることでしょう～



















熟成が

お楽しみ！

お楽しみ～！